Alkoholgehalt von Getränken
Promillegrenzen der Länder und was ein Glas enthält
Wie viel Alkohol wirklich in einem Glas steckt, in Gramm reinen Alkohols — der Zahl, mit der der Promillerechner arbeitet.
| Was Sie getrunken haben | Menge (ml) | Alkohol (% vol) | Reiner Alkohol |
|---|---|---|---|
| Pils 0,33 l (5 %) | 330 ml | 5 % | 13 g |
| Halbe 0,5 l (5 %) | 500 ml | 5 % | 19,7 g |
| Wein 125 ml (12 %) | 125 ml | 12 % | 11,8 g |
| Sekt 100 ml (11 %) | 100 ml | 11 % | 8,7 g |
| Schnaps 2 cl (40 %) | 20 ml | 40 % | 6,3 g |
| Schnaps 4 cl (40 %) | 40 ml | 40 % | 12,6 g |
Was als ein Getränk zählt
Ein „Getränk" ist nirgends auf der Welt eine feste Menge. Die USA definieren ein Standardglas als 14 g reinen Alkohol. Großbritannien rechnet in Einheiten von 8 g, Japan in 20 g, und der größte Teil Kontinentaleuropas arbeitet mit 10 oder 12 g. Dasselbe Glas Wein ist je nach Faltblatt ein Getränk, eineinhalb Einheiten oder zwei Drittel einer Einheit.
Nur die Gramm reinen Alkohols reisen mit. Sie kommen direkt aus dem Glas: Milliliter × Volumenprozent × 0,789. Eine Halbe mit 5 % enthält 19,7 g. Ein Schnaps mit 4 cl und 40 % enthält 12,6 g. Ein Pils mit 0,33 l und 5 % enthält 13,0 g — fast genau ein US-Standardglas.
Die Glasgröße zählt mehr als die Getränkeart
Für das Blut ist an Bier, Wein und Schnaps nichts Besonderes: Der Alkohol ist dasselbe Molekül, und es zählt nur, wie viele Gramm angekommen sind. Was sich zwischen Ländern ändert, ist das Glas. Ein deutsches Pils hat 0,33 l, ein norwegischer halvliter 0,5 l, ein französischer demi 0,25 l, eine italienische birra piccola 0,2 l. Wer in vier Ländern „ein Bier" bestellt, hat vier verschiedene Mengen getrunken.
Die Größen in der Tabelle sind die, die im jeweiligen Markt ausgeschenkt werden — deshalb unterscheiden sich auch die Schnellwahl-Tasten am Rechner je Sprache.
Die Stärke ist gestiegen
Der durchschnittliche Weingehalt ist über wenige Jahrzehnte um ein bis zwei Prozentpunkte gestiegen, und Craft Beer liegt regelmäßig bei 6 bis 8 %, wo früher 4,7 der Standard war. Ein heute eingeschenktes Glas kann anderthalbmal so viel Alkohol enthalten wie dasselbe Glas vor zwanzig Jahren. Wer einen Abend aus dem Gedächtnis schätzt, sollte auf das Etikett schauen statt auf die Gewohnheit — das Feld Anderes Getränk nimmt jede Menge und jede Stärke.
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Häufige Fragen
Wie viel Gramm Alkohol hat ein Standardglas?
14 g in den USA, 10 g in großen Teilen Europas, 8 g in einer britischen Einheit und 20 g in einer japanischen. Weil die Definitionen auseinandergehen, rechnet diese Seite durchgehend in Gramm.
Wie viel Alkohol hat eine Halbe Bier?
0,5 l mit 5 % enthalten 19,7 g reinen Alkohol, also etwa anderthalb US-Standardgläser.
Ist Wein stärker als Bier?
Pro Milliliter ja, etwa um den Faktor zweieinhalb. Pro Glas schließt sich die Lücke, weil Wein in 100 bis 150 ml und Bier in 330 bis 500 ml ausgeschenkt wird. Ein Glas Wein mit 125 ml und 12 % und ein Pils mit 0,33 l und 5 % liegen ein bis zwei Gramm auseinander.
Zählt alkoholfreies Bier mit?
Alles über 0,0 % bringt Alkohol ins Blut. Bei 0,5 % ist die Menge winzig, aber nicht null, und mehrere Länder setzen für Fahranfänger und Berufsfahrer eine Grenze von null.
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